Chargé(e) de Gestion Restauration - Alternance

Présentation du groupe JHMH

Notre groupe est spécialisé dans l’investissement immobilier haut de gamme et regroupe les métiers d’acquisition, de gestion d’actifs, et de pilotage d’exploitation hôtelière. Avec un portefeuille diversifié comprenant des résidences de tourisme 4* et 5*, des immeubles de bureaux, des lots commerciaux prime, et des appartements de très haut standing.

Notre concept de restauration : SICILIA

Notre offre de restauration est née à Saint-Tropez avec Sicilia, restaurant saisonnier installé sur le port.

Nous l’avons développée à Paris avec Bistrot Sicilia : deux établissements ouverts toute l’année, situés en pied d’immeuble de résidences de tourisme. Ces bistrots prolongent l’ADN de notre cuisine italienne – des produits de qualité, généreusement travaillés – et accueillent aussi bien les résidents que la clientèle extérieure.

Les missions

• Gestion  et suivi des commandes fournisseurs 

• Paramétrage et suivi des logiciels (Sunday, Uber Eat, etc…)

• Contribution à l’optimisation des coûts et de la rentabilité

• Analyse des performances et reporting régulier

• Veille concurrentielle et propositions d’amélioration

• Suivi de la satisfaction client

• Optimisation des process

• Participation à la stratégie de restauration 

• Participation au développement de l’image de marque 

• Soutien opérationnel aux équipes en cas de besoin

Le profil recherché

• Formation bac+3 à bac+5 en école hôtelière / de gestion / de commerce

• Expérience en restauration appréciée

• Maîtrise des outils informatique (Google Workspace, Pack Office)

• Esprit d’analyse et de synthèse

• Rigueur, précision, autonomie

• Sens des responsabilité et de l’organisation

• ADN entrepreneurial

Postulez en envoyant votre CV à job.4t24l@jhmh.recruitee.com ou sur LinkedIn/ Indeed